On sait quelle réputation fâcheuse le peuple fit jadis aux meuniers - de beauce et d'ailleurs.
- " Père Cailleaux - dirent au meunier ses premières pratiques - vous s'rez t-y
voleux comme l's' aut's ? "
- Faut ben que j'le sès, parguié, pis qu'c'est l'Bon Gieu ? V'avez point d'honte ?
- Pour sûr que non ! Vous savez ben.L'jou' qu'y faisait si tell'ment d'vent qu'ça
defubait tous les chaumes ?.... Eh ben v'là-t-y pas qué j'ouès un p'tit nuage blu qui
descend bentût à rase d'mon moulin, pis quéqu'un d'ben' aimable qui s'guénillait les
bras comme qui dirait eun'ouésiau qui bat d's'ailes : eune figure qu"an connait ben,
Guieu l'Pé', li-mème, avé sa grand'barbe et pis son cerciau tout en or alentour des
cheveux..... J'oûte ben vite ma cassiette :
- Cailleaux - qu'i' m'dit - fais comme moué!... T'as ben vu c'ment qu'c'est j'm'y
prends?.....
Ben su' qué j'avais vu !.... Mais dame, pour fère tant j'm'répétait :
- " Allez, monte là-haut !..." J'grimpe tout en haut d'mon moulin, j'me
mets ben dret su' l'suet d'la porte au monte-sacs, j'bats d' s'ailes..... qoué.... des
bras, que j'veux dire... et pis....j'mé lâche! Vous pouvez ben crère que si y avait pas
eyu des sacs par en d'sour j'mé cassais tout fin dret la gueule!...... J'mé ravance
auprès du Bon Guieu :
- Seigneur - que j'y dis - j'peux pas .... "Ca fait qu'lé v'là qui r'monte sus son
p'tit nuage blu, qu'était même un brin éboulé sur les bôrds, et .....hop !.... lé
v'là parti. Et pis j' lé ouès qui m'donne eune grand' bénédiction en m'quériant :
Console-té Caillaux ,, si tu peux pas voler en haut, vole en bas !....." Ca fait
quémes bonnes gens vous pouvez ben'appreter vos pouches !...." (*) .
Le conte, fait sans rire, à la Beauceronne, et transmis en famille, n'empêcha d'ailleurs point le Beauceron Cailleaux de travailler honnêtement.
(*) Jeu de mots :
pouche, en beauceron, voulant dire à la fois poche et sac
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Sources :
- Extraits "le Folklore de la Beauce Vol 1 Moulins et meuniers du pays beauceron 1965
de ch. Marcel-Robillard aux éditions G-P. Maisonneuves et Larose
PARIS. (ACA)
- Photos prises sur différents sites WEB et perso.
- merci au site http:/lezart.free.fr chez qui j'ai
puisé beaucoup d'inspiration.